整雞: 1000克左右小一點， 老抽: ， 生抽: ， 胡椒粉: ， 孜然粉: ， 鮮辣粉: ， 茴香，桂皮，八角，香葉少許: ， 料酒: ， 白砂糖: ， 姜幾片:
1將雞洗乾淨，放進盆子裡
2將所有材料放進盆子裡進行腌制，腌制時用牙籤在雞身上扎洞洞，全身扎滿洞洞，有點殘忍的感覺，不過為了入味只能這樣，然後放進冰箱，早上腌制，晚上烤
3烤箱先200度烤10分鐘，然後轉叉烤30分鐘，經過40分鐘的烤制，香噴噴的烤雞就可以出爐上桌啦
4吃的時候可以攢些番茄醬，更好吃