原料

鵪鶉蛋7: 個， 香菇7: 朵， 肉末280: 克， 鹽3: 克， 蔥5: 根， 酒10: 克， 姜3: 片， 蚝油適量: ， 生抽適量:

步驟

1香菇洗凈去蒂，肉餡放入香菇碗內中間扣一小凹打入鵪鶉蛋

2放進錫紙托內，上蒸籠十五分鐘蒸熟

3出鍋另備碗倒出湯水備用

4青椒，胡蘿蔔切絲爆熟澆入湯水淋在香菇碗內，完成！！！

小技巧

肉餡要攪拌上勁