紫馬鈴薯: 2斤， 雞腿: 2隻， 胡蘿蔔: ， 青椒: ， 蒜: ， 姜: ， 鹽:
1蔬菜切塊
2熱鍋熱油，爆香姜蒜，加雞塊炒到變色，再加入胡蘿蔔炒2分鐘
3加入紫土豆，翻炒一下，加入1小碗高湯
4鍋邊冒氣後，轉文火燜15分鐘，起鍋前5分鐘加青椒，最後加鹽調味