蘋果雪梨瘦肉湯

簡介

沒有食慾的人,喜歡酸甜口味的人,因為冬季天冷但是室內卻乾燥,肺部不舒服的人... 試試這種湯吧。 蘋果能生津止渴,雪梨則潤肺消燥、清熱化痰,雖然脾虛的人不宜多喝,但與滋養補虛的裡脊肉搭配,則不必多慮。這款湯,滋潤的功效特彆強,老少皆宜。 清熱潤肺、健脾開胃、降低血壓、多飲此湯能治食欲不振。

原料

瘦豬肉200克,蘋果300克,梨150克,蜜棗50克 調料:鹽2克

步驟

1 將豬肉剁成粒,燒開水先入豬肉粒,蜜棗煲半小時, 2 除去泡沫,再入梨、蘋果續煲半小時, 3 以鹽調味即成。 ------------------------------- 如果使用有快捷煲湯鍵的煲湯鍋的話,事先用滾水除去豬肉血沫,再將所有食材入鍋,按下快捷鍵,一次煲足40分鐘,最後加鹽調味。(我不喜歡吃煲湯後的食材,所以一般煲1個小時到一個半小時,讓食材爛在湯里,湯更入味香純)

小技巧

Tip1 一定要在湯即將上桌前再落入鹽調味啊!!!很重要,很重要!! Tip2 食物相剋:蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)


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