原料

豬肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，薑片10公克，水400cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

步驟

1.豬肚切小塊備用。 2.取一湯鍋，加入適量分量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬肚塊放入滾水中汆燙約2分鐘後取出、洗凈，放入電鍋內鍋中。 3.白果及薏仁洗凈後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。 4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。