豆腐皮: 1張， 醋: 適量， 白糖: 一大勺克， 香菜: 適量， 冷開水: 適量
1把一張豆腐皮先剪成小塊
2鍋內倒入油加熱，等油溫達到高溫時，改為小火，放入一張豆腐皮，兩面炸至金黃即可撈出。 注意事項：豆腐皮一定要一張一張油炸，很快就會變金黃，速度很快，千萬不能開小差哦！不然豆腐皮很快就要焦了。
3將油炸好的豆腐皮放入一個大的不鏽鋼盆里，倒入涼開水，豆腐皮變軟後馬上擠干水份撈出。
4將擠干水份的油炸豆腐皮放回不鏽鋼盆，加入白糖、米醋，拌勻，即可裝盤上桌。
5放些香菜點綴下，開吃！