雞蛋: 一個， 豬肉: 500g， 小香蔥: 一根， 姜: 兩片， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 冬瓜: 500g
1豬肉餡➕雞蛋➕澱粉➕料酒 拌在一起 順時針攪拌
2冬瓜切好備用
3燒一鍋水 ➕入將和蔥（準備的蔥的一半）
4待水燒開後 ➕入冬瓜和丸子（註：製作丸子餡兒時 豬肉的克數要是雞蛋的兩倍 不然太稀不好成團）
5放入鹽 蔥花 香油 就可以出鍋了
料酒要少放 如果丸子不成團 可以多➕一點澱粉