原料

香草味麵糰: ， 低筋麵粉: 150克， 黃油: 88克， 糖粉: 60克， 雞蛋: 28克， 巧克力麵糰: ， 可可粉: 15克， 雞蛋液: 適量

步驟

1備料、先製作香草味麵糰，黃油提前室溫軟化，用手揉勻

2加入糖粉，用手揉勻。揉到黃油與糖粉完全混合即可，黃油不要打發。

3分次加入蛋液，繼續用手揉勻。（分次的意思：即先將第一次蛋液與黃油糊完全融合再加入下一次蛋液）

4蛋液與黃油完全混合均勻後，篩入低粉，快速揉合成團，不要過分揉搓，以免麵糰起筋。

5取一張塑料保鮮膜，把麵糰包裹其中，先大致擀開一些，然後將麵糰放入冰箱冷藏半小時，直到麵糰變得稍微硬些，便於後面操作。（同上步驟，巧克力麵糰也如此製作）

6將冷藏好的麵糰取出，先取巧克力麵糰擀成厚度均勻約為2-3毫米厚薄的面片，然後按照模具說明：先用黑色模具扣出熊貓身體輪廓，依次放入烤盤中，餅乾之間需留有一定空隙。

7然後將香草味麵糰按照上述方式依次擀成片，用黑色熊貓臉模具扣除掉眼睛鼻子及嘴巴，最後用白色模具摳出整個臉型及衣服造型

8將摳出的白色麵糰覆蓋在巧克力色熊貓身體上即可，輕輕壓實（可以在粘合處塗抹一些蛋液來輔助粘合，使其更緊密些）

小技巧

1、餅乾的製作看似簡單，實際工序還是相當繁瑣。按步驟一步步來，然後看清楚模具使用說明。（我就是最好的實例，沒有看說明）稍後把模具步驟圖發上來供參考 2、麵糰需要冷藏一會，讓它具有一定的硬度，便於後續的操作，也可在擀制的時候，在案台上撒一層薄薄的麵粉便於擀制。或者按我上述的方式，直接將麵糰放於保鮮袋中進行擀制，更方便操作。 3、如果防粘的的麵粉撒的過多，影響了後續巧克力麵糰與香草麵糰的粘合，可以用少許的蛋液進行粘連，使其更緊密。