原料

茄子: 2隻， 豬肉: 250g， 雞蛋: 1個

步驟

1茄子略削皮，切段

2茄子段挖空，不能挖到底喔

3將肉肉填進茄子裡，填的滿滿的喔

4填了肉的一面蘸上蛋液 防止煮的時候肉肉跑出來

5將填了肉的茄子面過油，將肉凝固 防止掉落

6將全部的茄子放油鍋里過一遍，倒入適量的水沒過茄子，加生抽老抽 糖，大火煮開(可以把挖出來的茄肉一起煮喔 味道也是棒棒噠)

7大功告成，味道槓槓的