下雪天之溫暖的大白菜燉豆腐❤飯婆娘❤

原料

豬肉(切片): , 胡蘿蔔: , 大白菜: , 凍豆腐: , 八角: , 料酒:

步驟

1豬肉切片,加入少許鹽、料酒、醬油腌制大概3-5分鐘

2胡蘿蔔切片

3大白菜切小段

4把腌制好的肉片倒入油鍋中炒熟,成出,裝小碗里備用

5胡蘿蔔過油翻炒一下,因為這樣胡蘿蔔粒的維生素才能完全的釋放出來,成出,裝盤備用

6大白菜翻炒至熟,炒至鍋中出湯汁即可

7把剛才炒完的胡蘿蔔、肉片和凍豆腐一起倒入鍋中,加少許涼水就行,大火燒開後轉小火慢燉

8燉到凍豆腐入味後就差不多可以起鍋了,差不多半個小時就能乘出裝盤了!在冬天這道菜可以算是萬能菜了,既簡單又可口又溫暖又有營養(主要補充維生素)哈哈哈!完美收官!!!

小技巧

1.肉片腌制時加入一兩滴料酒即可,不然料酒味太重容易掩蓋這道菜原本的味道 2.胡蘿蔔需過油翻炒一下才能完全釋放出其本身的維生素


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