草魚: 一條， 干辣椒，: 適量， 麻椒和花椒，蒜: 適量， 澱粉，鹽，雞精，油，胡椒粉: 適量， 油菜，香菜: 適量， 雞蛋: 1個
1活魚凈膛，片片
2用蛋清加鹽，胡椒粉和澱粉將魚片抓勻
3起鍋加大半碗水燒開放鹽放入喂好的魚片燒開
4準備好大碗將洗好淋乾的油菜墊底
5把鍋里的魚倒進大碗里
6將干辣椒切碎，蒜切末，麻椒和花椒放在與上面
7另起鍋燒多一些油要熱一些澆在魚上，撒香菜完成
注意煮魚的火候