隔夜米飯: 適量， 雞蛋: 2個， 西紅柿: 1個， 蝦仁: 適量， 沙茶醬: 2勺， 醬油: 少許， 花生油: 適量， 番茄沙司: 適量， 蔥白: 適量， 火腿: 適量
1雞蛋打散，鍋內放適量油，倒入雞蛋炒散，乘出備用
2西紅柿去皮，切成小塊，蔥白切碎，蝦仁用少量溫水浸泡，火腿切片
3鍋內放比平時炒菜稍多一點的油，先下蔥白，出香味倒少量醬油加入西紅柿炒出紅油，再加入番茄醬，蝦仁，火腿片，翻炒片刻，再加入米飯，炒散，加入沙茶醬，倒入適量泡蝦仁的水，炒至入味，最後加入炒好的雞蛋，拌勻出鍋，香噴噴的炒飯就做好啦哈
以為我比較愛吃干點的米飯，所以我蒸的米飯比較干，炒的時候稍加點水可以讓米飯很快炒散，我用的蝦米是沒有加工過的，很鮮不是特別咸，所加進去很入味，沒有可以不加，或者加鮮蝦味道更好哈