蟲草花: ， 竹筍: ， 豆瓣: ， 蟹味菇:
1蟲草花洗乾淨，上籠蒸15分鐘待用
2竹筍剝去筍殼衣，洗乾淨切斜刀片待用
3豆瓣洗乾淨待用
4蟹味菇剪去根蒂,洗乾淨待用
5炒鍋燒熱放油，待油溫升至4成熱，將竹筍、豆瓣、蟹味菇過油，倒出瀝干油
6炒鍋燒熱加少許油，倒入薑末煸香，然後放入竹筍、豆瓣、蟹味菇炒散炒勻。加少許水,加蟲草花調味，加鹽、蘑菇精略微燒一會兒，讓菜肴入味，勾一點點薄芡，滴幾滴橄欖油出鍋裝盤即可