原料

百合: 120g， 火腿: 50g， 蠶豆豆瓣: 150g， 油: 1茶匙， 鹽: 1茶匙， 糖: 1/2茶匙， 水澱粉: 1湯匙

步驟

1百合切去頭尾分開數瓣，洗凈。

2火腿切片。（火腿最好用熟火腿，生火腿口味會偏咸。）

3鍋內放水燒開，放入鹽和糖，先放入豆瓣焯水，煮3分鐘，再放入百合，立即將豆瓣和百合撈出瀝水。

4水倒掉，將鍋沖洗乾淨，放底油，放入火腿煸炒出香。

5放入豆瓣百合炒勻。

6加薄水澱粉勾芡出鍋。

7裝盤。