鹽: 兩小勺， 生抽: ， 料酒: ， 菜椒: 三個， 雞胗: 六個， 蔥: ， 姜: 一片，切絲， 干辣椒: 兩隻
1雞胗焯水，然後過冷水，切片
2青椒洗凈，掰塊
3熱鍋放油，放蔥姜辣椒，炒出香味
4放雞胗，料酒，大火爆炒，直到可食用為止
5放青椒，轉中火
6放鹽，倒生抽，翻炒變色。
7直到青椒酥脆，出鍋