油: 適量， 牛肉: 剁碎， 芹菜: 剁碎， 餃子皮: 若干， 耗油: 1匙， 嫩肉澱粉: 2匙， 料酒: 1匙， 醬油: 1匙
1準備一塊牛肉
2準備餃子皮若干
3將芹菜和肉分別剁碎
4將四張餃子皮依次挨個放，後一個沓著前一個一點邊就好，然後放入餡兒，最後從右到左把餃子皮依次卷過去
5等鍋熱往裡倒油，不要太多，然後等油熟，依次放入煎餃
6待煎餃底部煎至金黃，往鍋里倒熱水，並蓋上鍋蓋
7待鍋里水干，將煎餃盛盤