原料

豬肉餡: 150g， 豆芽: 500g， 榨菜: 50g， 鹽: ， 料酒: ， 澱粉: ， 油: ， 胡椒:

步驟

1肉餡調入鹽，料酒，澱粉，混勻

2豆芽去腳洗乾淨。榨菜切丁。

3拿一個大碗，把肉餅放在碗底，上面撒榨菜，再放豆芽。加水七分滿。豆芽滿出碗無所謂，蒸了自己會下來的。

4裝好的碗放進高壓鍋，蒸15分鐘。拿出後加鹽，胡椒。可以滴兩滴香油，隨你喜歡。

小技巧

鹽不要放太多，出鍋後再調。 肉餡可以肥一點，蒸出油比較好吃。