大米: 適量， 香菇: 5朵， 火腿腸: 1根， 小蔥: 2根， 香菜: 1棵， 姜: 少量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量
1燒開水，大米洗凈，放入大米，大火熬十分鐘左右。
2香菇切絲，火腿切粒，放入熬好的大米粥中，加適量鹽，小火熬五分鐘。
3小蔥香菜切碎，姜切絲，放入粥中，再熬三分鐘。
4最後放入味精和香油調味，起鍋。