菜心炒魚片

原料

菜心,魚肉: , 薑絲,蒜片,紅椒件,蔥小段: , 基本味,麻油,胡椒粉,料酒:

步驟

1菜心基本味飛水待用,魚肉切中薄片,順紋橫切。

2魚片基本味,料酒,生粉腌制,輕拉油,紅椒拉油。

3爆薑絲,蒜片,倒入魚片,紅椒件,加入料酒鏟勻,調基本味,麻油,胡椒粉,蔥小段,炒勻。

4菜心鋪底或圍邊,魚片鋪上即可。


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