原料

梅花肉200g，A.叉燒烤肉醬1大匙，B.麥芽糖30g，水30㏄

步驟

1.梅花肉切成厚約1公分的肉排備用。 2.取一大碗，加入調味料A和作法1的肉排混合腌漬20分鐘。 3.將調味料B的麥芽糖及水一同煮溶成漿備用。 4.將烤箱預熱至250℃。 5.將作法1腌好的肉排平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約3分鐘。 6.將作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的漿汁即可。 7.取一碗適量的白飯，將烤好的叉燒肉放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。