原料

米飯: 240克， 胡蘿蔔: 1個， 西蘭花: 2朵， 自製烤腸: 2根， 雞胸肉: 適量， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 糖/澱粉/鹽: 適量， 蒜瓣: 1個， 藍莓: 1個， 海苔: 適量

步驟

1提前把雞胸肉解凍切小丁，加入生抽、料酒、糖、鹽、澱粉腌制2-3小時。

2a溫熱米飯用保鮮膜包裹，捏出小狗的頭部造型。 b依次再捏出小狗的身子、耳朵、腿、尾巴，拼到一起。 c用藍莓裝飾小狗的鼻子的眼睛，海苔剪成細條放到鼻子下方裝飾。 d烤腸、胡蘿蔔切丁，西蘭花洗凈切成小朵，備用。

3a西蘭花焯水後瀝干水分備用。 b蒜拍扁切成末，鍋內倒入少量油，加入蒜末煸出香味，倒入腌制好的雞胸肉丁翻炒到變白出鍋備用。 c用鍋中余油加入烤腸丁和胡蘿蔔丁，斷生。 d加入西蘭花和雞胸肉丁翻炒幾下，調入鹽拌勻。

4炒好的雞胸肉和蔬菜丁裝盤。

5成品圖。

小技巧

1團飯糰時保鮮膜上可以抹一點沙拉醬，防粘。 2飯糰做好後可用保鮮膜覆蓋，防止風乾，再去炒菜。 3雞胸肉炒制變白出鍋即可，口感上會比較嫩滑。