菠蘿: ， 豬裡脊: ， 鮮豌豆: ， 蟹柳棒: ， 蒜茸: ， 辣醬: ， 鹽: ， 糖: ， 雞精: ， 紹酒:
1裡脊肉切丁，用鹽、紹酒腌漬
2菠蘿切丁，蟹柳棒切丁，鮮豌豆飛水過涼待用
3鍋內放油，煸香蔥姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣醬腌出紅油加豌豆、蟹柳棒、鹽、白糖調味
4最後放入菠蘿丁翻炒均勻即可