白蝦: 2斤， 黃油: 10克， 洋蔥: 半隻， 姜: 半塊， 泰式甜辣醬: 3勺， 番茄醬: 3勺， 糖: ， 鹽: ， 料酒: ， 黑胡椒:
1白蝦洗凈，去蝦須蝦槍，開背，去蝦線
2將處理好的白蝦用料酒，鹽，胡椒腌制去腥
3取一隻碗，加入泰式甜辣醬和番茄醬，比例可按照個人口味調整。加入少量清水調開，作為碗汁
4鍋內放入黃油，待融化，加入切好的薑絲及洋蔥絲煸香
5倒入白蝦，中火翻炒至變紅，出蝦油。倒入碗汁，加一至兩勺糖，攪勻。蓋蓋兒，小火收汁。待湯汁濃厚即可出鍋盛盤
因為腌制白蝦時放了鹽，再加上甜辣醬本身也有鹽，因此不需要再額外加鹽了