五花肉: 適量， 茶樹菇: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 姜: 幾片， 蒜: 兩三瓣， 小蔥: 一根， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 白糖: 一點點
1五花肉切片;茶樹菇洗凈，大的撕開;胡蘿蔔切片;姜切片 蒜拍一下就可以了 小蔥切段~
2鍋中不用放油 直接放入五花肉和薑片 中小火煸炒 把五花肉中的油炒出來~
3放入蒜和胡蘿蔔茶樹菇 炒一下;加入生抽蚝油和白糖 繼續炒 適當放一點水~炒熟了就可以上桌了~
香菇、口蘑等也可以用這個方法炒~一樣很好吃~喜歡吃辣的可以在放蒜的時候放一點干紅辣椒段，多一個紅色這道菜也更漂亮了~ 家裡有不吃五花肉的可以先把用水澱粉腌制好的瘦肉炒到發白斷生盛出來，再按這個步驟炒到菜馬上要出鍋時加入炒好的瘦肉翻炒幾下即可出鍋~