原料

杏鮑菇: 2隻， 尖椒: 2隻， 江門豆豉: 一匙

步驟

1杏鮑菇撕碎，尖椒切絲。

2不粘鍋小火，無需加油，放入杏鮑菇，炒出水分。

3待杏鮑菇變軟，空出鍋中心，加入一匙豆豉，因為豆豉有油，所以我沒有再另外加油，稍微炒下豆豉，再翻炒均勻，加入尖椒，最後加鹽。