牛肉: 3000克， 生薑，白糖，八角，草果: ， 芝麻: 適量
1上好的腿筋肉
2沿著條紋豎切
3切好的肉肉，忽略我的刀功
4加入料酒和生薑
5選擇上好的腿筋肉，沿紋理豎切成拇指粗的長條，加50克生薑.適量鹽，料酒，八角，2粒草果和勻，放置30分鐘入味，冷油入鍋炒制，油稍稍沒過肉肉即可
6因為喜歡吃的人太多，我批量製作成2鍋，看著肉肉翻騰吧，不要忘記翻炒哦，堅持20分鐘吧，等待水分被炒干
7水分差不多已經跑完了，鍋里全是油油啦?，花椒和辣椒開始入鍋表演啦，繼續翻炒10分鐘
8加入適量的白糖，醬油，繼續炒5分鐘
9秘制四川辣椒粉入鍋炒，也是最後一步哦，翻炒1分就可以了！
10廚房比較暗，顏色深了
11撒上炒好的白芝麻，哈哈，成功
12?，味道不錯哦，請忽略我的拍照技術哦
豎起切的肉乾更有嚼勁