羊裡脊肉: 200g， 鹽: 一小勺， 生薑: 3-4片， 料酒: 少許， 生抽: 少許， 胡椒: 少許， 糖: 少許， 澱粉: 一勺， 雞蛋清: 一小個，如果是大雞蛋就半個蛋清， 孜然粉: 一大勺
1羊裡脊肉洗凈
2切片
3放入鹽、生薑、料酒、生抽、胡椒、糖後抓勻
4加澱粉、蛋清抓勻，加蛋清的照片忘記照了，抓勻後腌制10-15分鐘
5腌制完成後，用洗凈的牙籤把羊肉穿好
6撒上孜然，喜歡孜然味可以多放點
7再次抓勻
8鍋中倒油，燒至六七成
9把羊肉倒入鍋中
10用漏勺撈起來
11裝盤，今天炸得有點老，可以少炸一會