蒜苔: 小半捆， 土豆: 兩小個， 油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1土豆切條油煎，不用倒太多的油，最好用不粘鍋，不會太費油。土豆金黃時用鏟子戳一下就知道是否煎熟。
2為了節約時間，土豆快好時另起一鍋倒油炒蒜苔，油不要太少，不然蒜苔會很快糊鍋，（蒜苔洗凈切段焯，顏色翠綠即可出鍋）炒至蒜苔褶皺下土豆條，放鹽和雞精，翻炒均勻出鍋！
3備註：蒜苔自身的味道就很好，所以不用額外加醬油之類的調料，非常快手而又簡單呦！