原料

蔥、姜、蒜、泡椒: 切丁切末， 豬肉，筍子，黑木耳，辣椒: 切絲， 雞精: 5g（我總沒放）， 澱粉: 15g(我總沒放）， 水: 45g（我總沒放）， 番茄醬: 20g， 糖、醋、: 各15g， 醬油: 30g

步驟

1混合番茄醬、雞精、澱粉、水、番茄醬、糖、醋、醬油。作為魚香汁。魚香汁是有比例的，需按比例配製。

2豬肉絲用澱粉、鹽腌。先油鍋炒肉絲，裝盤。

3炒蔥姜蒜泡椒丁，炒香後，加入炒好的肉絲，翻炒均勻。

4加入黑木耳、筍子、辣椒絲炒勻。

5八分熟時倒入魚香汁，炒勻炒熟。