藍莓巧克力甜餅

原料

低筋麵粉: 100克, 藍莓干: 40克, 巧克力豆: 30克, 植物油: 50克, 紅糖: 40克, 熱水: 50克, 泡打粉: 1小勺, 鹽: 1/4小勺

步驟

1藍莓干用朗姆酒浸泡至發軟

2紅糖和熱水一起攪勻,直到紅糖溶化

3待水溫涼一些,倒入植物油

4篩入低筋麵粉,泡打粉和鹽,翻拌融合

5倒入瀝乾的藍莓乾和巧克力豆,翻拌均勻

6用勺子舀起麵糊,餅整理成小餅狀

7烤箱預熱180度,上下火12-15分鐘


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