雞蛋: 一隻， 各種蔬菜: 適量， 麵粉: 適量， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 橄欖油: 少許
1將各種蔬菜切成細小的丁備用。
2將麵粉加入涼水攪拌成糊狀。
3加入整顆雞蛋和備好的蔬菜一起攪拌均勻。（可根據寶寶情況適量加入鹽和胡椒粉提味）
4平底鍋內倒入少許橄欖油。
5待油溫熱倒入蔬菜蛋液烹制大約兩分鐘，還另外一面烹制。
6選擇易熟的蔬菜搭配，這樣可以減短烹飪時間，使其口感更加嫩滑不油膩。
7可搭配各種醬料吃。
1、攪拌麵粉用涼水不易起疙瘩。 2、蔬菜儘量選用易熟的。