原料
糯米: 400克， 香菇: 6朵， 雞腿肉: 1隻， 荷葉: 8張， 鹽: 2克， 生抽: 5勺， 綠豆: 20克， 生粉: 1勺， 鴨蛋: 4隻
步驟
1糯米和綠豆洗凈並用水浸泡兩小時。 取新鮮荷葉，對半裁開，切去葉蒂。 浸泡香菇。 雞腿切塊，加入生粉，蚝油，生抽腌制，如喜深色，可加老抽適量
2香菇去蒂，切塊，和雞腿下鍋翻炒。 糯米綠豆加浸泡香菇的水，加適當的鹽生抽上鍋大火蒸十五分鐘。
3蒸熟糯米綠豆放入荷葉適量
4放入香菇燉雞，半個鴨蛋
5覆蓋少量糯米綠豆
6上下對摺，左右對摺
7包好後碼放整齊上鍋蒸十分鐘
8蒸好後就可以吃啦
小技巧
糯米和綠豆可以浸泡，蒸煮同樣的時間，經測驗綠豆也能熟。
