原料

夏巴塔麵包: 1條， 橄欖油: ， 海鹽: ， 現磨黑胡椒: ， 砂糖: 150克， 八角: 5個， 無花果: 500克， 義大利香醋: 1-2湯匙 Tbsp

步驟

1將無花果切小塊備用

2在厚底鍋中倒入砂糖，加入一小撮鹽和八角。開中火，加熱至砂糖融化成焦糖色。 接著在焦糖中加入步驟1切成小塊的無花果，注意焦糖很燙，容易飛濺。將焦糖和無花果攪拌均勻。 轉小火，在鍋中加入義大利香醋，將鍋中食材煮至微微沸騰。

3當鍋中的無花果開始變得很軟，汁水變得濃稠後，從鍋中挑出八角丟掉

4將無花果果醬在鍋中完全搗碎，關火，盛出放涼備用。

5將夏巴塔麵包切厚片，在麵包上淋些橄欖油，根據自己口味撒上鹽和黑胡椒。 將烤盤燒熱後，把切片的夏巴塔放在烤盤上烘烤，每面烘烤1-2分鐘上色。

6將步驟4製作好的無花果果醬塗抹在烤好的夏巴塔上即可。