豬肉餡: 200g， 麵粉: 250g， 水: 130g， 大蔥: 半根， 姜: 少許， 鹽: 2g， 味精: 2g， 糖: 2g， 料酒: 3g， 胡蘿蔔: 適量， 菠菜: 適量， 彩椒: 適量， 鮮木耳: 適量
1將彩椒、胡蘿蔔、木耳洗凈切碎備用
2燒開一鍋水，把剛切好的材料涮熟
3菠菜要涮熟後再切碎
4麵粉加水和勻，揉成團
5揉好的麵糰放在一旁靜置鬆弛
6準備一碗姜水
7把大蔥切碎
8將調料、姜水和大蔥加入豬肉餡中，順著一個方向拌好
9將餃子麵糰搓成長條
10分割成20g一個劑子，撒上手粉防粘
11然後用擀麵杖擀成圓形
12放入適量的肉餡，再把餃子皮的對角捏住，稍稍撐開四個口
13在四個口放入不同顏色的餡料
14放在烤盤上
15放入嫩烤箱第三層，蒸汽模式100度，15分鐘
16小巧又好看的花色蒸餃就做好啦~黃色的彩椒也可以換成雞蛋哦！