鯽魚1條，紅椒1個，蒜3瓣，蔥1截，黃豆醬1大勺，生抽1小勺，鹽少許
1.鯽魚處理乾淨，兩面各劃幾刀，以便入味 2.紅椒、蒜、蔥均切成小粒 3.鍋中加適量油，燒熱後放入魚，煎至兩面金黃 4.加適量水，加入蒜末和生抽 5.再加入一大勺黃豆醬和適量鹽 6.大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉十分鐘即可，出鍋趁熱撒上紅椒粒和蔥粒