簡易自製巧克力muffin

原料

雞蛋: 1個, 糖: 100g, 可可粉: 3匙, 泡打粉: 1匙, 香草精: 半匙, 牛奶: 100ml, 黃油: 70g, 麵粉: 55g

步驟

1將普通麵粉,泡打粉,可可粉混合攪拌,過篩(可不過)

2將黃油放室溫至半融化,或者微波軟化(大概20秒),加入糖(可根據自己喜歡的甜度增減),牛奶,雞蛋,香草精攪勻

3將1和2步驟中粉和液體混合,攪勻

4烤箱bake預熱180度,預熱的同時,把蛋糕液倒入烤盤中,預熱完成後放入烤盤,烘焙20—30分鐘

5然後就好啦!盡情享用

小技巧

麵粉是普通的就行了,香草精不宜多加,不加味道也還行。沒有蛋糕紙可以在烤盤裡噴一點油,防止粘連。


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