揭秘義大利面青醬的做法丨青醬麵條 · 圓滿素食

原料

羅勒(或可以吃的任何新鮮的香草): 適量, 鹽、味精、白糖、胡椒粉: 少量, 橄欖油(或其它能生吃的油): 少量, 熟花生碎: 適量, 熟芝麻: 適量

步驟

1食材: 主料是羅勒(可以用你喜歡的,可以吃的任何新鮮的香草)。 鹽、味精等、白糖、胡椒粉、橄欖油(可以用色拉油或香油等能生吃的油替代)、熟花生碎和熟芝麻(通常用熟松子仁,我用花生芝麻,免得太油)。

2把羅勒切碎

3所有材料一起放入料理杯中。因為做得不多,所以用打粉末的杯子,這樣好清理。其實打新鮮蔬菜和餡料,最好用的是那個專門打餡料的杯子。 打的時候,用的P檔點按,如果打不動,通常是油不夠,油要加到打的時候可以流動。點按不容易空打,如果出現空打的聲音,要把杯子拿起來拍一拍。

4打好以後,裝在可以密封的杯子裡。

5密封好,吃的時候才打開,用了趕緊關好。因為是新鮮蔬菜做的,不要放得太久。另外,油、鹽、胡椒粉都是食品的天然防腐劑,可以適當多放。

6吃的時候拌上青醬,很香很香的。

7再來張特寫吧 O(∩_∩)O

小技巧

1、切羅勒以前,用廚房用紙或乾淨的洗碗布,吸吸水分,這樣可以保存更久。 2、油、鹽、胡椒粉都是食品的天然防腐劑,可以適當多放。 3、拌的橄欖油也可以用色拉油或香油等能生吃的油替代


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