豆芽: 半斤， 瘦肉: 半斤， 胡蘿蔔: 半根， 生抽: 半勺， 料酒: 半勺， 鹽: 酌情放，依口味而定， 老乾媽: 酌情放，依口味而定， 辣椒: 1根
1先把食材全部洗凈，然後白菜、胡蘿蔔、瘦肉、辣椒，切條備用，瘦肉加入生抽、料酒、鹽腌制一下，年糕切片，豆芽去頭尾。
2鍋里放油，油熱時加入瘦肉炒七成熟再放入胡蘿蔔、白菜、豆芽、辣椒，超快熟時撒入鹽巴、老乾媽炒一炒。
3再放入年糕進行拌一拌，收汁，直至年糕即軟就ok了！
有辣白菜的話加入辣白菜味道更足