牛柳: ， 青椒: ， 杏鮑菇: ， 黑胡椒粒: ， 黑胡椒醬: ， 老抽: ， 澱粉: ， 鹽: ， 雞精: ， 糖: ， 料酒: ， 水:
1將料酒，鹽，糖，一點點老抽，黑胡椒粒，澱粉和牛柳拌勻了腌制
2將鍋子干燒到熱，然後倒入油，把腌好的牛柳倒進去加入黑胡椒醬翻炒，炒到快熟了就把牛柳撈出，裡面的醬汁不要撈
3在鍋里的醬汁中倒入水，鹽，雞精，糖，然後把杏鮑菇倒進去炒，炒到杏鮑菇變軟後，再把牛柳和青椒放進去炒一下，大火收汁即可