玉米面: 60克， 糯米粉: 20克， 麵粉: 20克， 酵母: 3克， 紅棗: 10顆， 白糖: 7克， 溫水: 250克
1將玉米粉，麵粉，糯米粉，酵母，白糖混合，加溫熱水攪勻。
2揉成光滑麵糰，發酵一倍大，面一定要干一點。趁發酵的時間把紅棗切成小粒。
3發酵好之後加入紅棗粒，如發現面不夠干，就再揉點乾粉。
4取一小份開始造型，大小隨意哈，沒有規格。
5蒸鍋刷油，把造型好了的窩窩頭擺上，蓋上蓋，有氣孔的用毛巾遮一下，防止跑氣。
6大火上氣轉中小火15分鐘關火，悶3分鐘
糯米粉的比例可以自行調節，想吃糙一點就減少些。 窩窩頭一個的分量根據自己的喜好分配，沒有絕對。