排骨: 500克， 苦瓜: 1根， 黃豆: 200克， 姜: 3片， 瑤柱: 10顆， 鹽: 適量， 瘦肉: 150克
1排骨洗凈飛水待用。
2瘦肉洗凈切塊
3黃豆洗凈、涼瓜洗凈去囊切段待用
4鍋內放入適量的水、加入排骨、黃豆、薑片。
5大火滾5分鐘，文火滾25分鐘。
6加入涼瓜再滾15分鐘，加入適量的鹽即可