羊肉: 少許， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 一個， 大米: 一大碗
1所有用料分別切成小塊，大米洗凈，備用
2熱油，爆炒羊肉，洋蔥和胡蘿蔔，變色之後加醬油，料酒，糖，鹽。
3翻炒均勻後，加入大米，倒入開水，沒過大米即可，改小火燉20分鐘。
注意糊鍋底！中間米沒熟透，可繼續加少量水。