健康小炒

原料

雞蛋: 2個, 胡蘿蔔: 1根, 木耳: 適量, 菠菜: 1小把, 蔥: 少許, 糖: 少許, 鹽: 1小勺

步驟

1準備材料:木耳提前泡好,胡蘿蔔切絲,菠菜切段在開水中汆一下立刻撈出

2炒鍋上火放油燒熱,把雞蛋炒熟盛出備用

3炒鍋倒少許油,油熱後爆香蔥花,倒入切成絲的胡蘿蔔翻炒幾分鐘,胡蘿蔔炒軟後放入泡好的木耳翻炒兩下,再分別放入雞蛋和菠菜,放入鹽和糖(依自己的喜好添加)翻炒兩下立刻關火,最後可再點幾滴香油提味。

小技巧

胡蘿蔔一定要炒熟後再放另幾種食材,菠菜放入後不要炒太長時間。


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