原料

切邊全麥麵包（全麥麵包熱量較低）: 兩片， 明治無調酸奶: 一盒， 低脂芝士: 一片， 午餐肉或火腿肉: 一片， 芝麻菜: 適量， 胡蘿蔔: 半個， 雞蛋: 一隻， 橄欖油: 適量， 檸檬汁: 適量， 黑胡椒粉碎: 少量， 鹽: 1/10匙， 牛油果: 半隻

步驟

1把午餐肉和雞蛋分別煎至金黃色。

2在芝麻菜和胡蘿蔔絲上撒（從量大到小排列分別是：）橄欖油，檸檬汁，黑胡椒粉碎，少量食鹽，用力攪拌。

3取牛油果半隻，挖核，切片。

4取一片全麥麵包，放好。

5往麵包上平均抹一層明治無調酸奶。無調酸奶味道比較好搭配沙拉，我是用它取代高熱量的沙拉醬的。

6平均鋪滿一層芝麻菜。一般是用生菜做三文治的底層，會好鋪一點。但我個人偏愛芝麻菜的味道。所以酸奶要抹厚點防止芝麻菜滑落。

7放一片低脂芝士。

8鋪上火腿肉和煎蛋。

9再鋪一層牛油果。

10空隙味再塞芝麻菜和胡蘿蔔絲。多一點沒關係。

11在另一片麵包上抹酸奶，然後蓋在三文治頂層。用牙籤固定好四角。

12小心用刀對角切半。完成。

小技巧

胡蘿蔔儘量切碎些，塞空位用的。 可以用水煮的方式代替煎的。 鹽儘量少放。 食材能買低脂儘量買低脂。