原料

雞蛋: 2個， 香油: 少許， 鹽: 少許， 醬油: 兩茶勺， 雜醬: 適量， 小蔥: 適量

步驟

1兩個雞蛋放入碗中拌均。加醬油，鹽，香油。（忘拍圖）

21:1加入冷水（忘拍圖）

3加入少許開水（大概半個雞蛋那麼多）。（或者是加入1.2倍的溫水）

4鍋里加冷水，放入碗蒸，開大火。注意鍋蓋不要蓋嚴實！否則蛋會泡起來。水一旦燒開就要轉小火。

5蒸大概15分鐘。

6加臊子，出鍋。