雞蛋: 2個， 速凍水餃: 16個（根據需要）， 鹽: 適量， 油: 適量， 蔥花: 適量， 芝麻: 適量， 胡蘿蔔末: 適量
1熱鍋少油擺上速凍水餃，煎一分鐘左右，加水沒過水餃一半左右，蓋蓋子，開鍋後小火，八分鐘左右。
2雞蛋攪拌均勻，加適量的鹽，胡蘿蔔末，蔥末。
3蓋蓋子兩分鐘後雞蛋凝固就可以出鍋了。
速凍水餃不用解凍可以直接做。