原料

茄子: 3個， 帶豆: 4條， 料酒: 少許， 鹽: 適量， 醬油: 少許

步驟

1滾刀法切茄子，帶豆切段

2熱鍋，放入切好的茄子和帶豆稍稍翻炒

3加入涼油翻炒加入料酒，炒扁

4加少許鹽和醬油，翻炒一會出鍋