原料

紅薯: 隨意， : 適量

步驟

1紅薯洗乾淨，放電飯鍋煮至半熟。

2大火燒熱鑄鐵鍋，紅薯放入，要擺放整齊。

3轉小火，烤到有焦香味飄出即可。期間可揭蓋觀察。

小技巧

最好用蜜紅薯，專門的烤鍋，中間有洞的那種。鍋體溫度高，記得用隔熱手套。跳過步驟1，生紅薯洗乾淨，直接放鐵鍋里烤也行，只是時間長，個大的話還要中途翻個面。