海派羅宋湯

原料

西紅柿: 兩個, 牛肉: 200克, 土豆: 兩個, 洋蔥: 一個, 包菜: 半個, 黃油: 20克, 胡蘿蔔: 1根, 麵粉: 60克, 番茄沙司: 200克, 鹽: 適量, 糖: 適量, 黑胡椒粉: 少量

步驟

1牛肉事先汆水燒熟,蔬菜切塊。

2適量植物油慢火煸炒

3番茄加番茄沙司加植物油炒糊

4麵粉加適量植物油炒熟

5上述食材全部放入牛肉湯加黃油鹽糖煮熟

小技巧

蔬菜類可先煮爛,炒麵粉的油不能太少,不然放下去可能結塊。


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