蒜: 五六個， 蔥: 四五段， 西蘭花: 一朵， 西紅柿: 大的兩個小的三個， 鹽: 一小勺
1大蔥切小段、蒜切片備用
2西蘭花洗凈，手掰成小小的
3西紅柿洗乾淨，擦乾水，用叉子叉著凹進去的黑黑的部分，用手拿著叉子用火烤，過一會兒聽見啪啪聲，然後轉圈烤。放一下不燙手的時候，給它扒皮
4扒皮後的西紅柿切塊
5大火熱油炒香蔥蒜
6放一半西紅柿炒出水，倒入西蘭花略炒一會
7放入另一半西紅柿，放入一小勺鹽炒一會出鍋即可。
用叉子叉著西紅柿去皮是我用過最好用的去皮方法